Hof Meinecke ist ein junger Bioland-Betrieb aus Winnigstedt im Südosten Niedersachsens, der seine Produkte direkt auf Märkten in der Region verkauft — unter anderem am Jakobikirchhof in Goslar. Gegründet 2019, wirtschaftet der Betrieb von Anfang an nach Bioland-Richtlinien und ist zusätzlich nach der EU-Bio-Verordnung zertifiziert.
Angebaut wird auf fruchtbarem Lössboden: verschiedene Gemüse- und Kartoffelsorten, die du direkt vom Erzeuger bekommst. Dazu kommen frische Eier aus dem Hühnermobil, in dem 300 Legehennen gehalten werden — mobil, artgerecht, ohne feste Ställe. Obst und ergänzende Gemüsesorten bezieht der Hof von Naturkosthändlern aus der Umgebung, bleibt damit konsequent in der Region.
Einen festen Hofladen gibt es nicht — der Weg zu Hof Meinecke führt über den Wochenmarkt. Wer im Landkreis Goslar oder dem Harzvorland nach echter Bioland-Ware vom Direkterzeuger sucht, findet hier kurze Wege vom Feld in die Einkaufstasche. Lohnt sich, mal vorbeizuschauen — oder auf der Website unter hofmeinecke.de nachzusehen, wann und wo der Stand als nächstes aufgebaut ist.