1 Betriebe führen Ziegenkäse (frisch-, schnitt-, hartkäse)
Bio-Bauernhof · Schlüchtern
EU-Bio-zertifizierter Ziegenhof mit eigener Hofkäserei in Schlüchtern-Klosterhöfe. Rund 100 Milchziegen; die Milch wird in der kleinen Hofkäserei zu Frisch-, Schnitt- und Hartkäse in 25 Sorten verarbeitet (ca. 3 t Ziegenkäse pro Jahr). Dazu Ziegenfleisch und Ziegenwurst.