1 Betriebe führen Schnittkäse mit bockshornklee
Bio-Bauernhof · Groß Pankow (Prignitz)
Kleiner Bioparkbetrieb mit Schafskäserei in der Westprignitz (Brandenburg). Seit 1997 handwerkliche Herstellung von Weich-, Schnitt- und Hartkäse aus Rohmilch von ostfriesischen Milchschafen. Individuelle Betreuung der Schafe, die auf umliegendem Grünland grasen. Futterbau nach Biopark-Richtlinien (DE-ÖKO-021). Saisonale Käseproduktion von April bis Oktober.
